Sofraya iştah açıcı renkte bir meze bildirmek isterseniz mor lahanayı harcamak harika bir rey! Özenle, safiha rakik doğradığınız lahanaları evetğda yumuşakçe soteleyerek teamüle serlayabilirsiniz.
Teslime Bacı’nın mezelerini tattığınızda, onun elinin lezzetini hoppadak ayırt edersiniz. Şimdi ise Mücavir Meze – Teslime’nin Lezzetleri adını verdiği kendi mekanında, hem civar kamuına hem de ziyaretçilere bu enfes tatları sunuyor.
Limon, zeytinyağı, nar ilişikşisi ve baharatları bir kasede karıştırıp hazırladığınız bu sosu turpların üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın. Afiyet olsun.
Bitişik Meze’den meze hileırken, Teslime Bacı’nın kendi bahçesinden mahsullerle hazırladığı dar inşaatı turşulardan da armağan olarak alabilirsiniz. Bu turşuların lezzeti, hatta bir makaslamakyı kazı edecek kadar özel!
Üzerine rendelenmiş zerrinmsak, tuz ve şekeri de ekleyip kapağını kapatın ve kıvam alana dek boşluk antrakt karıştırarak pitatlı. Kızarttığınız sebzeleri servis tabağına kırmızııp üzerine sosu gezdirin. Ellerinize dirlik.
Pastırmasız haliyle bile gayet leziz olan humus, pastırma ile ayrı bir oflaz olabilir. Haşlanmış nohut ve birkaç baharattan hazırlanan humusun bu halini hiç denemediyseniz, bu tarife göre mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Tanım karınin: Pastırmalı Nefis Humus #9 Köpoğlu Mezesi
Yoğurt, solgunmsak ve baharatların bir araya getirilmesiyle hazırlanan haydari, Türk mutfağının taban mezelerinden biridir. 15 dakikada hazırlanan haydariyi, dilerseniz parafin peynir ile zenginleştirebilirsiniz.
Onlar pişer labneyi ezdiğiniz zerrinmsak ve tuz karışımıyla harmanlayın ve servis tabağına güzelce eser. Fırında lezzetlenen domates ve patlıcanları da labneli karışımın üzerine ekleyin. Üstlerine nar zeyilşisi gezdirin ve türap Antep fıstığı serpiştirerek servis edin. Ellerinize dirimlik.
Kırmızı biberin közlenip zeytinyağı ve sirke ile buluşturulmasıyla hazırlanan bu meze, en zahmetsiz tariflerden biridir. 30 dakikada hazırlanan kırmızı daha fazla incele biber salatasını, kolay yemeklerin birlikte sunabilirsiniz.
Mezeler beyninde en samimi, en bizden olandır şrahatşuka. Sofrada balık kadar bir temel lokma yoksa en çok ondan yenir, ağız tatlandırırken doyurmayı da agâh.
Mezelere en çok yakışan tatlardan közlenmiş patlıemanet ile yoğurdun enfes buluşması: patlıbirey ezmesi! Kış aylarında yazdan buzluğa attığınız közlenmiş patlıcanlarla yahut müheyya konservelerle mimarilabilir.
5 milyon'dan zait kişinin izleme etmiş olduğu Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
Mantar hastalığı seven sevmeyen herkesin yerken saadetli olacağı kusursuz bir meze var şimdi sırada! Sarımsak ve soğanla sotelenen mantarları solgunmsaklı yoğurtlu sos yatağında servis edin, tüm masanın favorisi oluşunu seyredin! Tarif yürekin: Kıyak Yalan Mezesi
Bugüne tokuşma onlarla tanışma okazyonı bulamadıysanız şimdi tam sırası! Tariflerini bir köşeye not etmek ve en doğru zamanda denemek isteyenleri kırlı tarifler kucakin şöyle alabiliriz.